Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe
 


Itt a Nyár

2016.05.01

 

Gyümölcslevesek terítéken! Hogyan készítsünk felejthetetlenül tökéletes gyümölcslevest, melyet hidegen is lehet fogyasztani a nagy melegben, Nyáron!

Erdei gyümölcsleves, alma leves, körte leves, ( vegyesen alma és körte leves ), görögdinnye leves, sárgadinnye leves, meggy leves, cseresznye leves, ( vegyes gyümölcsleves: alma, körte, meggy, cseresznye, birsalma ), déli vagy egzotikus gyümölcsleves, szilva leves, egres leves.

A gyümölcslevesek 90 %-át tejjel, vízzel és fözőtejszínnel készítjük és 100 %-át hidegen fogyasztjuk! Levesbetéteknek használhatunk gyümölcsdarabokat, bizonyos levesekhez grandirozott narancshéjat, fagyit, csoki darabokat vagy reszeléket. Főzésnél használhatunk kevés szegfűszeget, fahéjt, vaniliarúdat, mézet, cukrot, bizonyos levesek esetén vörös édes vagy édes fehér bort. Majdnem minden levest készíthetjük pudinggal, de lehet levesbetét is! Tálalásnál sima piskota kiséretét ajánlom!

532443_10c9b71e8672ba5fc888002e2924e8da_wm-1-.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

gorog-gyumolcsleves2_2444-1-.jpg

 

 

20140615_183657-1-.jpg

 

 

 

 

 

 

 

gyumolcseves-1-.jpg

 

 

Nagyon fontos, hogy a gyümölcsöket kellő képpen kell megfőzni és ígényes munkát ígényelnek! Elengedhetetlen a só, mint fűszer, hogy az ízek jobban teret kapjanak. Arra figyelni kell, hogy semmilyen fűszer nem nyomhatja el a gyümölcsök ízét!

 

 

 

 

Példának leírok egy gyümölcsleves receptet.

Hozzávalók: 10 drb. alma, 10 drb. vilmos körte, 4 drb. birsalma, só, szegfűszeg, fahéj, cukor vagy méz, két deci édes vörös bor.

Elkészítési mód: a gyümölcsöket meghámozzuk és arányosan feldaraboljuk. A birsalmát a legkisebb darabokra, a körtét nagyobb darabokra és az almát a legnagyobb darabokra. A feldarabolt gyümölcsöket hideg vízbe tesszük, hogy ne barnuljanak meg és egy kevés citromsót teszünk bele. A gyümölcsök héját odatesszük vízben főzni ( a víz mennyiség attól függ, hogy mennyi alapanyag gyűlik össze, de nem lehet több, mint 1 liter víz ), teszünk bele sót, szegfűszeget ( 10 - 12 szem ), a két deci bort, cukrot vagy mézet és a fahéjat. Ízlés szerint nővelhető a különböző füszerek mennyisége. Miután felfött, külön edénybe leszürjük és a darabos gyümölcsöket beletesszük ebbe az alaplébe. Alaposan felfözzük, majd krém levessé alakítjuk. Ha megvan a krémleves, belekeverünk 250 ml. fözőtejszint.

Tálalásnál piskota kiséretében küldjük a vendégnek, diszítjük fahéjjal, egy gomboc pudinggal vagy fagyival ami lehet alma, körte vagy simán vaniliás ízű és egy mentalapival.

Jó étvágyat mindenkinek!

Kérdéseket nyugodtan lehet feltenni, szívesen válaszolok. :)

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

marosvásárhelyi

(sándor mária, 2016.05.01 18:02)

Máris osszefut a nyalam. Nagyon kívánatos

Re: marosvásárhelyi

(Tschongor, 2016.05.01 19:18)

csináld meg és egyétek meg :)