Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe
 


Vegetáriánus tatár

2019.07.29

 

Hozzávalók: 600 g gomba, 200 g piros pritaminpaprika, 200 g főzött cékla, 150 g hagyma ( ezeket apróra vágjuk és dinszteljük vajjal, sorrendben tesszük bele az alapanyagokat, azaz pritaminpaprika először - 3 perc dinsztelés, majd a hagyma, gomba és végül a cékla). 

Hozzávalók a szószhoz: 1 fej hagyma nagyon apróra vágva, 30 g mustár, 60 g ketchup, 40 g ecetes uborka apróra vágva, 40 g kapribogyó mozsárban összetörve, 2 evőkanál olívaolaj, 1 evőkanál aprózott petrezselyem, 2 evőkanál konyak, 1 teáskanál Tabasco, 1 teáskanál őrölt pirospaprika, 1 teáskanál cukor, 1 teáskanál citromzaft, és só/bors amennyit felvesz ízlés szerint.

Miután megvan a dinsztelt alapanyagaink, ehhez a szószhoz adjuk és összekeverjük. Hűtőben tároljuk és tálalás előtt formázva helyezzük a tányérra. Pirítós kenyérszelettel és fürjtojással tálaljuk, kevés zölddel és kaprigyümölcsel díszítjük. 

Jó étvágyat hozzá, könnyű és finom, kiváló előétel akár születésnapra, esküvőkre, nagyobb összejövetelekre. 

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

-

(Wéber György, 2019.07.31 05:14)

Nem lehet rossz,de én maradnék a klasszikusnál.

Anno a Délinél volt a Wernesgrüner söröző,oda sokszor betértünk a cimbikkel.

Ha látok a hentesnél szép marhacombot,szoktam csinálni.
3 nap pácolás.

-

(Ziegler Márton, 2019.07.31 05:10)

Miért akar egy növényevő húst enni??
Ez perverz...